Este arroz con Leche es lo más parecido al arroz con leche que he comido en Asturias y es mi favorito. Untuoso y con una capa de caramelo. Lista de ingredientes: Arroz redondo 200 gr. Leche entera 1 Litro. Azúcar 80 gr. Piel de 1 limón. Una pizca de sal. Rama de canela. Anís al…
NO TE LO PUEDES PERDER
Si eres un/a fanboy/girl de la cocina, este canal de cocina te va a generar dependencia: https://www.youtube.com/@elxefencocina Un canal de cocina que de verdad habla de cocina En un mundo saturado de “expertos” autoproclamados que recorren restaurantes como si su criterio fuera el único que importara, es refrescante encontrar un canal de cocina que realmente…
Concursos de la Mejor Hamburguesa de España: ¿Realmente Gana la Mejor?
Después de haber participado en tres ediciones del concurso de “La Mejor Hamburguesa de España”, uno empieza a notar ciertos patrones. Y tras ver los ganadores de este año, llego a una conclusión que no por evidente deja de ser desmotivadora: cualquier hamburguesa, sin la más mínima innovación, puede ganar. Puedo desglosar cada una de…
FOCACCIA DE VERDURAS
La focaccia (/fo.ˈkat.tʃa/ «focacha») es un pan plano que puede estar cubierto con hierbas aromáticas, especias, sal gruesa o escamada y aceite. Se trata de un plato tradicional de la cocina italiana muy relacionado con la popular pizza. La receta básica de este preparado se cree que procede de los antiguos etruscos o los antiguos griegos, no obstante es considerado como una delicia de la gastronomía…
Pan de Calatrava – El pudin De Calatrava
Le tenía muchas ganas a este postre, porque quiero poner los puntos sobre las íes. La Orden de Calatrava es una orden militar y religiosa fundada en el Reino de Castilla en el siglo XII, en el año 1158, por el abad Raimundo de Fitero, con el objetivo inicial de proteger la villa de Calatrava (Entra en el enlace y mira ubicación), ubicada cerca de la actual Ciudad…
Croquetas de Queso Azul de hoja y nueces
El queso azul de hoja es un queso fuerte y aromático de textura cremosa hecho a base de leche de vaca, normalmente de origen asturiano, que se presenta envuelto en hojas de higuera con un retrogusto largo y persistente en el paladar, olor a cava y frutos secos. El proceso de maduración se lleva a…
Manuel Crespo 